望江餐饮文化旅游美食大赛即将举行

　　为大力宣传和推介望江良好的生态环境以及丰富的饮食文化内涵，全方位展现望江独特的美食文化魅力，望江县将举行“2013望江县餐饮文化旅游美食大赛”，上演一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴，充分展示望江旅游饮食文化的强烈吸引力与广阔前景，促进望江文化旅游等相关产业的快速发展.

　　雷池故里，历史悠久，饮食文化源远流长，具有地方特色的美食更是数不胜数。随着望江人民生活水平的提升，广大群众在餐饮消费上的要求也随之提高。望江传统单调的咸辣重口味饮食，已不能满足大众的餐饮需求。“吃得好，吃得健康，更要彰显文化艺术品位”成为了当下餐饮业的新命题。此次大奖赛不单单注重从口味的角度去满足群众的需求，更将“养身”、“原生态”、“文化”的概念融入其中，让望江本地群众和外地客人吃出真正的“品位”。

　　此次大赛，由县商务局、县文广新局、县旅游局联合主办，望江在线承办，县餐饮协会、“乡里乡亲”美食城等单位协办。本次大赛确定为中式烹调师工种，7月中旬通过初赛选拨出参加决赛的选手，7月下旬在“乡里乡亲”美食城举行决赛。大赛采取现场操作方式，民意海选后由美食评审团初审过关进入网络投票，综合打分后进入大赛的现场评选，操作成绩按百分制计分，依总分成绩由高到低排列名次。届时，将评选出一批名店、名厨和特色菜品。本次大赛不仅为望江县的旅游餐饮业提供了一个良好的交流平台，同时对弘扬雷池文化、挖掘雷池养生内涵、树立美食文化品牌、繁荣旅游饮食文化、推动旅游餐饮业的发展都将产生深远影响。(金群峰、 范松华)