【新春记者行】杨湾镇：发展冬瓜产业 推进乡村振兴

春节临近，望江县杨湾镇中森农业专业合作社的冬蓉生产车间一派繁忙的景象，工人们正在为望江经济开发区一家食品企业加工冬瓜生产冬蓉。

吴中飞是望江县杨湾镇种植大户，流转承包了近千亩土地，这两年他响应政府号召，调整种植结构，开展水稻、冬瓜轮作模式，提升经济效益，今年试种的200亩冬瓜，喜获丰收，亩产超过1.6万斤。

“冬瓜全身是宝，肉可以吃外，还可以加工成冬蓉，作食品馅料，皮和籽都具有很高的药用价值，所以选择冬瓜种植。”望江县中森农业专业合作社经理吴中飞一语道出了调整种植结构的心声。

为延伸产业链，做深做实冬瓜产业，实现农业与工业相融合吴中飞是这样想的，也是这样做的。于是，投资80多万元建设工厂，添置设备，开展冬蓉生产。冬蓉作为食品馅料在食品加工企业非常受欢迎，所加工出的相关食品，市场全景可观。

冬蓉制作有多个工序，冬瓜要经过刨皮、去囊去籽、过冷河清洗、压水等多个步骤。也就是将去皮去瓤的冬瓜放入冷水中“过冷河清洗”；而过完“冷河”的冬瓜直接进行机械挤压脱水，然后装袋送到园区食品企业再加工，制作食品销往全国各地。

“2024年，我们将加大投资，把作坊变成工厂，带动更多的种植大户种植冬瓜，带动周边老百姓就业，创造更好的经济价值。”谈到下一步发展吴中飞信心满满。

除做实冬瓜产业外，该镇还紧抓望江县打造国家级现代农业产业园基地的机遇，因地制宜地发展大棚蔬菜，稻鱼连作、稻虾连作，莲藕街道等特色主导产业，做好“农字”文章。

“下一步，杨湾镇将持续发力稳步发展优质粮油生产，创新推广大棚蔬菜、冬瓜生产基地等建设，促进产业发展，就业增量，收益增加，实现企业、集体、农户三方共赢。”杨湾镇镇长周根民对“三农”发展底气十足。（全媒体记者 李曙斌）