【安徽日报客户端】望江:豆丝——家乡的味道

发布日期:2025-01-13 浏览次数:2064

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“我们鸦滩镇豆丝真是太好吃了!口感好、有嚼劲,让人越吃越想吃。” 1月10日,望江县鸦滩镇葛林村76岁郝应梅正在手工制作豆丝。进入腊月后,当地家家户户都要做豆丝,山村里处处飘着豆丝的香味。

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豆丝,是望江县的传统小吃之一,也是鸦滩镇村民过年必不可少的美食。豆丝是以绿豆、大米等为原料,磨成浆后摊成薄饼,切成细条状而成。豆丝的口感Q弹有嚼劲,味道鲜美,营养丰富,深受当地群众的喜爱。(来源:安徽日报客户端,李博)

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